Ganadería

Ganado australiano finaliza 2017 realineado al mercado estadounidense

21 de diciembre de 2017
Ganado australiano finaliza 2017 realineado al mercado estadounidense

Se pronostica que la producción de carne vacuna de Australia terminará el 2017 en 2,16 millones de toneladas, un 3% más que en el 2016. La misma ha aumentado en 2017, en gran parte debido a un aumento significativo en el peso de las canales. En los primeros 10 meses del año, el peso promedio de las canales masculinas aumentó 10 kg año con año en un récord de 329 kg, mientras que las hembras aumentaron 7 kg a 256 kg.

El indicador de precios de la reposición (EYCI, por sus siglas en inglés) termina al alza el año, aumentó 65,25 centavos de dólar australiano (US$ 0,5) durante todo octubre antes de estabilizarse en noviembre. Sin embargo, el final de 2017 no fue suficiente para compensar las caídas registradas a mediados de año.

Los precios del ganado terminado han disminuido en las últimas semanas. Los indicadores de novillo gordo y de vaca mediana permanecen por debajo de los registrados en 2015 y 2016 pero de todos modos son precios históricamente altos.

Por otra parte, los precios del ganado australiano parecen haberse realineado a lo largo de 2017 a la relación histórica con el mercado estadounidense. Australia ha vuelto a mostrar valores 20% por debajo que los de EE.UU., después de marcar diferencias del 57% durante la sequía y con precios récord de EE.UU.

La caída del stock vacuno, las menores exportaciones y el incremento de los precios del ganado australiano en los últimos tres años han convertido a Sudamérica en un proveedor más competitivo del mercado mundial.

Entonces, ¿qué puede esperar 2018 para los precios del ganado australiano? Una guía podría ser el mercado de futuros de EE. UU., si el mercado de EE. UU. puede mantener las ganancias de los últimos meses, esto proporcionará algo de apoyo a los precios australianos en 2018.

Se pronostica que la faena aumentará en 2018. Sin embargo no se alcanzarán niveles de faena como los de 2013 y 2015 debido a la reconstrucción en curso del stock vacuno.

El éxito de la temporada húmeda de Queensland sentará las bases para el próximo año y tendrá una gran influencia en las expectativas de oferta y precios. 

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