Ganadería

Fuerte caída en la faena semanal de vacunos

27 de diciembre de 2018
Fuerte caída en la faena semanal de vacunos

La faena de vacunos retrocedió y se ubicó en 43.110 cabezas en la semana cerrada el 22 de diciembre, casi 6.000 por debajo de la semana anterior. Se trata de una caída de 12% respecto a las 48.964 cabezas industrializadas en la semana previa. Y 23% debajo de las 55.843 cabezas en misma semana del año pasado.

Las vacas tuvieron una participación de 60,6%, la segunda más alta del año, con 26.164 cabezas. Un 4% por encima de la semana anterior  (25.175) y un 4% abajo si se compara con un año atrás (27.296).

La faena de novillos fue la tercera más baja del año, con 15.890 animales, con un fuerte ajuste de 29% respecto a las 22.404 de la semana anterior. Y un desplome de 42% respecto a las 27.459 en igual semana de 2017.

Como es característico en esta época del año, la faena de ovinos se ubica en niveles elevados principalmente porque el 93% de los animales faenados fueron corderos. Totalizó 34.136 cabezas, 2.360 más (+7%) que las 31.776 cabezas de la semana anterior pero 12.386 menos (-27%) que en igual  semana del año pasado cuando se faenaron 46.522.

La faena de ovejas fue de 1.268, casi 500 menos (-26%) que en igual semana de 2017 cuando se faenaron 1.724. La participación fue de 4%, la misma que en igual período del 2017.

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