Ganadería

Fuerte caída en el precio de la carne vacuna a China

19 de diciembre de 2019
Fuerte caída en el precio de la carne vacuna a China

En las últimas semanas el precio de venta de la carne vacuna a China –el principal mercado de Uruguay- mostró una caída significativa. Una serie de medidas del Gobierno del país llevaron a un incremento en la oferta de carne en el gigante asiático y como consecuencia una caída en los precios

Daniel Castiglioni, director de Castitrading, empresa que opera hace más de 10 años en China dijo a Tiempo de Cambio de radio Rural que “estamos en un momento complejo en la operativa local en China por una caída abrupta del precio de la carne vacuna de entre US$ 1.000 y US$ 1.500 la tonelada peso producto. Una de las caídas más fuertes desde que estamos operando en este país”.

Son tres los factores que impulsan esta caída. A raíz del fuerte incremento en el precio de la carne –principalmente la de cerdo- el Gobierno chino decidió interferir en el mercado: primero habilitando el canal gris –Hong Kong- por donde ingresan grandes volúmenes de carne y a menores precios. En segundo lugar la liberación de 80.000 toneladas de carne de cerdo entre el 12 y 19 de diciembre provenientes de las reservas estatales para casos de emergencia. Como tercera medida el Gobierno chino, a raíz de la falta de financiación y capital de las empresas, dio la orden de no otorgar más préstamos para realizar nuevos contratos de compra.

Esta última medida también influye en la cancelación y renegociación a menores precios de contratos reportada por industriales y brokers uruguayos en las últimas semanas.

“Hoy estamos en un punto muy crítico, además de la caída de precios hay una preocupación muy grande por parte de los operarios chinos. No están comprando más carne, la operativa de nuevos negocios es muy baja y se habla de que puede durar esta situación hasta febrero o marzo”, explicó Castiglioni.

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