Opinión

Fuerte baja de la faena en julio, ¿señal de crecimiento por venir?

03 de agosto de 2017

 

Empieza una fase de restricción en la oferta ganadera

Luego de crecer en forma permanente durante tres años, la faena de vacunos de julio marcó un descenso importante en la actividad de la industria frigorífica. Se ubicará en torno a los 165 mil vacunos, 23% menos que la de junio y 13% menos que en julio del año pasado. Luego de cuatro meses en que la faena de vacas superó el 50%, será el tercer mes consecutivo en el que la participación de hembras será menor al 50%.

Si todo sucede como parece, el rebrote de las pasturas en primavera llegará temprano y será potente. Los campos tuvieron un invierno muy favorable, el tapiz mantuvo más forraje del habitual y por lo tanto más sistema radicular y el sol vuelve como para ya ir despertando a las pasturas de campo natural que hibernan y a las praderas que tendrán agua, sol y días más largos.

Una postzafra prolongada sería fundamental para consolidar una recuperación ganadera luego de dos años que si bien no fueron tan adversos como los de la lechería, implicaron trabajar muchas veces sin margen, invernadores que compraron caro y vendieron barato y productores que en muchos casos apostaron meramente a bajar costos.

En los datos de faena, menos es más. La baja en la faena de vacas es imprescindible para una trayectoria de crecimiento. La faena de julio en vientres será la menor desde setiembre de 2015. Una señal de que la ganadería puede estar apostando a crecer, a pesar del dólar insoportable, a pesar de que el precio de la carne exportada y el ganado gordo sigue lejos de la realidad de unos años atrás, la ganadería vuelve a apostar. El dato de faena de julio lo indica, y será interesante observar cuán baja sigue la faena en lo que queda del año para ver cuánto puede expandirse la ganadería. Alta preñez, poca oferta de vacas y precios firmes es una combinación posible por el buen clima . Una combinación que se retroalimenta.

 

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