Ganadería

Fiebre porcina en China; la recuperación es poco probable en 2020 según el USDA

30 de octubre de 2019
Fiebre porcina en China; la recuperación es poco probable en 2020 según el USDA

La peste porcina africana en China está impulsando los precios de la carne de cerdo a niveles récord y provocando una reducción considerable en los stocks. La capacidad de controlar la enfermedad se verá obstaculizada por la falta de una vacuna efectiva y por estos motivos, el USDA en su informe anual “Livestock and Poultry: World Markets and Trade” prevé que el impacto de la epidemia persista al menos hasta 2020.

Para fines de 2020, el stock total de cerdos de China disminuirá a 275 millones de cabezas, un 60% menos que a comienzos de 2018 (442 millones), antes de que comenzara la crisis en agosto de ese año.

Como consecuencia del menor rodeo de cerdos, se espera que la producción de carne porcina del gigante asiático caiga un 25% en 2020 respecto al 2019, de 46,5 millones de toneladas a 34,75 millones.

“Con el aumento de los precios de los cerdos, es probable que las ganancias récord estimulen a muchos productores a reingresar al mercado a finales de este año, pero es probable que se produzcan nuevos brotes. Muchos productores han abandonado el negocio y otros son reacios a reabastecerse debido al riesgo continuo de enfermedad”, explicó el informe.

La menor oferta interna aumentará la demanda de carne de cerdo extranjera, lo que dará como resultado importaciones récord. Sin embargo, el consumo per cápita de carne de cerdo bajará 32% en 2020. “Si bien las preocupaciones de los consumidores sobre el riesgo de enfermedad pueden haber afectado la demanda a principios de año, es probable que los precios más altos sean el factor clave”, explica el informe.

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