Ganadería

Faena vacuna supera las 40.000 cabezas con una elevada participación de hembras

14 de enero de 2019
Faena vacuna supera las 40.000 cabezas con una elevada participación de hembras

Con una mayor oferta de ganado gordo, la faena de vacunos aumentó luego de dos semanas consecutivas de faenas muy bajas y se ubicó por encima de las 40.000 cabezas, con una destacada participación de hembras -vacas y vaquillonas-.

En la semana cerrada el 12 de enero se industrializaron 41.770 vacunos, el doble que las 20.545 de la semana previa pero casi 7.000 cabezas menos (-14%) que las 48.615 cabezas faenadas en la misma semana del año pasado.

Del total de la faena el 62% fueron hembras, dos puntos porcentuales por encima de la semana pasada (59,5%) y 17 puntos más que la de igual semana del año pasado (45%). Totalizó 25.986 cabezas, más del doble que las 12.224 de la semana anterior y 4.000 más que en igual período del año pasado cuando se faenaron 21.943.

Los novillos fueron 14.764, casi el doble que las 7.723 cabezas de la semana anterior. Y un desplome de 42,6% u 11.000 cabezas menos respecto a las 25.708 de igual semana de 2018.

La faena de ovinos también mostró un aumento semanal aunque se mantiene por debajo de los valores del año pasado y con un incremento en la faena de categorías adultas. Totalizó de 15.878 cabezas, 9.384 más que las 6.494 de la semana anterior y 10.601 menos que en igual  semana del año pasado cuando se faenaron 26.479 cabezas.

La faena de ovejas fue de 4.435, la mitad que en igual semana de 2018 cuando se faenaron 8.760. La participación fue de 28%, cinco puntos porcentuales más que en igual período del 2018.

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