Ganadería

Faena vacuna aumenta y supera las 43.000 cabezas

22 de octubre de 2018
Faena vacuna aumenta y supera las 43.000 cabezas

La faena de vacunos subió por segunda semana consecutiva y confirmó -como en las últimas cinco semanas- una menor actividad en novillos y una mayor participación de vacas. Totalizó 43.026 animales, 880 más (2%) que las 42.143 cabezas de la semana pasada y 2.250 más (5,5%) que los faenados en igual semana del año pasado, 40.774 cabezas.

En la semana cerrada el 20 de octubre, los novillos faenados fueron 17.925, 140 más que las 17.781 de la semana pasada y pero casi 1.000 animales menos (-5%) que igual semana de 2017 cuando se faenaron 18.905.

La faena de vacas subió respecto a la de la semana anterior y fueron mayoría absoluta por sexta semana consecutiva con 24.311 cabezas y una participación de 56,5% del total, cinco puntos porcentuales más que en igual semana del año pasado. Se faenaron 900 vacas más (4%) que las 23.404 de la semana pasada, pero 3.300 más (16%) que igual semana del año pasado (20.948).

Con las cuadrillas kosher ya instaladas desde la semana pasada en algunas plantas es de esperarse que la faena total y especialmente la de novillos aumente, pero ese dato será publicado a fin de mes.

En ovinos la faena semanal también aumentó respecto a la semana anterior. Totalizó 26.669 cabezas, 4.200 más (19%) que las 22.467 de la semana anterior y más de 1.000 más (4%) que en igual  semana del año pasado cuando se faenaron 25.609.

La faena de ovejas fue de 3.859, casi 1.500 menos (-28%) que en igual semana de 2017 cuando se faenaron 5.332. La participación fue de 14%, 11 puntos porcentuales menos que en igual período del 2017.

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