Ganadería

Faena supera las 50.000 cabezas por tercera semana consecutiva

11 de febrero de 2019
Faena supera las 50.000 cabezas por tercera semana consecutiva

La faena de vacunos en la semana cerrada el 9 de febrero bajó respecto a la semana anterior pero se mantuvo por encima de las 50.000 cabezas por tercera semana consecutiva. Con una incidencia de los ganados de corral, la participación de hembras -vacas y vaquillonas- sigue superando a la de novillos como en los últimos cinco meses pero con una menor diferencia.

Se industrializaron 50.105 vacunos, casi 1.300 (-2,4%) menos que los 51.351 faenados la semana previa y 1.400 cabezas menos o 2,7% respecto a las 51.494 faenadas en la misma semana del año pasado.

Del total de la faena, el 51,8% fueron hembras, casi seis puntos porcentuales más que en igual semana del año pasado (45,1%). Alcanzaron las 25.947 cabezas, 2.800 menos (-9,8%) que las 28.782 de la semana anterior y 2.700 u 11,6% más que en igual período del año pasado cuando se faenaron 23.243 cabezas.

Los novillos faenados totalizaron 23.216 cabezas, 1.600 más que las 21.611 cabezas de la semana anterior pero 4.000 menos respecto a las 27.284 de igual semana de 2018.

La industria comenzó a faenar ganado de corral con destino a Cuota 481, factor que le quita presión de compra al mercado de ganados de pasto. Mientras, la operativa de cuadrillas kosher sigue acotada a pocas plantas.

Compartir en:

Estamos dispuestos a responder sus dudas, consultenos y le responderemos a la brevedad.