Ganadería

Faena subió por la cuota y se acercó a los 40.000 vacunos

17 de febrero de 2020
Faena subió por la cuota y se acercó a los 40.000 vacunos

La faena de vacunos subió por segunda semana consecutiva y acarició las 40.000 cabezas. Precisamente fue de 39.188 animales en la semana cerrada el 15 de febrero, 8% arriba de los 36.190 vacunos procesados en la semana previa.Pero los productores siguen vendiendo lo menos posible. En igual semana de 2019 la faena se mantenía por encima de 50 mil vacunos.

Del total, 19.478 fueron novillos, el mayor registro semanal desde mediados de diciembre.  Mostró un salto semanal de 30% ó 4.508 cabezas frente a los 14.970 de la semana previa.

Por lo contrario, la faena de vacas se retrajo 19% en la comparación semanal, con 12.106 cabezas por debajo de las 15.021 de la semana anterior.

Las hembras en total, sumando vacas y vaquillonas, totalizaron 18.921 cabezas, frente a 20.518 de la semana cerrada el 8 de febrero.

Los frigoríficos de mayor operativa en vacunos fueron Frigorífico Las Piedras, BPU y Frigorífico Carrasco.

En ovinos, la faena semanal cayó 9% con 15.948 animales. El 41% fueron corderos, con 6.470 cabezas, seguidos por las ovejas que representaron 36% de la faena con 5.802 animales.

Comparado con la semana anterior se faenaron más ovejas (16%) y más borregos (30%). Mientras que se industrializaron menos corderos (-27%), carneros (-36%) y capones (-4%). Frigorífico Las Piedras, San Jacinto y Frigocerro se ubicaron en el podio, con la mayor operativa en lanares.

 

 

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