Ganadería

Faena se mantiene por encima de las 40.000 cabezas, con una menor participación de novillos

18 de octubre de 2018
Faena se mantiene por encima de las 40.000 cabezas, con una menor participación de novillos

La faena de vacunos mostró un aumento semanal y confirmó por quinta semana consecutiva la menor actividad en novillos por la ausencia de las cuadrillas Kosher en los frigoríficos. Totalizó 42.143 animales, 1.800 más (4%) que las 40.338 cabezas de la semana pasada y 1.500 más (3,7%) que los faenados en igual semana del año pasado, 40.633 cabezas.

En la semana cerrada el 13 de octubre, los novillos faenados fueron 17.781, 3.500 más que los 14.230 de la semana pasada -que había sido la más baja en un año y medio- pero una caída de más de 1.000 respecto a igual semana de 2017 cuando se faenaron 18.860.

Las vacas fueron mayoría por quinta semana consecutiva con 23.404 cabezas, una participación del 55,5% del total. En igual semana del año pasado el porcentaje de vacas dentro del total había sido de 51,5%. En la segunda semana de octubre, se faenaron 1.800 vacas menos (-7%) que las 25.229 -la mayor desde que se tienen registros- de la semana pasada, pero 2.500 más (12%) que igual semana del año pasado (20.876).

Con las faenas Kosher previstas para la semana del 22 de octubre, es de esperarse que la faena total y especialmente la de novillos aumente, pero ese dato será publicado a fin de mes.

En ovinos la faena semanal totalizó 22.467 cabezas, apenas 180 menos que las 22.651 de la semana anterior y casi 7.000 más (44%) que en igual  semana del año pasado cuando se faenaron 15.644.

La faena de ovejas fue de 2.611, 200 más (10%) que en igual semana de 2017 cuando se faenaron 2.383. La participación fue de 12%, tres puntos porcentuales menos que en igual período del 2017.

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