Ganadería

Faena se acerca a las 48.000 cabezas y es la más alta en ocho meses

05 de noviembre de 2018
Faena se acerca a las 48.000 cabezas y es la más alta en ocho meses

La faena de vacunos subió por cuarta semana consecutiva y se acercó a las 48.000 cabezas, la más alta desde la semana cerrada el 24 de marzo cuando se faenaron 54.486 animales. La participación de hembras en la faena sigue siendo superior a la de novillos (como en las últimas 12 semanas).

La presencia de cuadrillas kosher en las plantas ha sido clave en la conformación de precio de la hacienda gorda y en el volumen de faena. 

En la semana cerrada el 3 de noviembre totalizó 47.893 animales, casi 1.600 más (3%) que las 46.317 cabezas de la semana pasada y 3.355 más (8%) que los faenados en igual semana del año pasado, 44.538 cabezas.

Los novillos faenados aumentaron respecto a la semana anterior, fueron 20.875, 580 más (3%) más que los 20.298 de la semana pasada, pero 2.763 menos (-12%) que en igual semana de 2017 cuando se faenaron 23.638. 

La faena de vacas subió por tercera semana consecutiva. Totalizó 26.076 cabezas con una participación de 54,4%, nueve puntos porcentuales más que en igual semana del año pasado. En la semana cerrada el 3 de noviembre se faenaron 1.000 vacas más (4%) que las 25.010 de la semana anterior y 5.800 más (29%) que en igual semana del año pasado (20.225).

La faena de ovinos por debajo del año pasado. Totalizó 19.322 cabezas, casi 1.400 más (8%) que las 17.883 cabezas de la semana anterior y casi 7.400 menos (-28%) que en igual  semana del año pasado cuando se faenaron 26.716.

La faena de ovejas fue de 3.304, 500 menos (-17%) que en igual semana de 2017 cuando se faenaron 3.798. La participación fue de 17%, tres puntos porcentuales menos que en igual período del 2017.

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