Ganadería

Faena de vacunos cae 2,5% interanual con una mayor participación de hembras

22 de agosto de 2019
Faena de vacunos cae 2,5% interanual con una mayor participación de hembras

La caída del stock ganadero –fundamentalmente novillos- a causa de una alta extracción en los últimos dos años por elevadas faenas y exportación en pie llevó a un ajuste de la faena de 2,5% interanual en lo que va del año.

Del 1 de enero al 17 de agosto se faenaron 1.456.395 cabezas, un 2,5% por debajo (38.000 cabezas) que las 1.494.439 cabezas del mismo momento del año pasado. Pero con un cambio en la participación de las categorías.

La participación de las hembras alcanzó el 53% del total de la faena -40% vacas, 13% vaquillonas- cinco puntos porcentuales más que en el mismo período del año pasado. En el acumulado anual se llevan faenadas 577.452 vacas, 32.200 más o 7% respecto a las 540.891 del mismo período del año pasado. La faena de vaquillonas se mantiene levemente por encima de la del año pasado, 183.064 cabezas vs. 182.584.

Contrario al comportamiento de las vacas, la faena de novillos en lo que va del año fue 10% inferior a la de un año atrás: 665.769 cabezas vs. 737.625.

Fuente: INAC

En las últimas dos semanas, la faena de ganados de corral con destino a la Cuota 481 impulsó la faena con un notorio aumento de la faena de novillos y vaquillonas.

En la semana cerrada el 17 de agosto se faenaron 41.771 cabezas, aproximadamente 2.000 más que las 39.637 cabezas de la semana anterior y 5.300 menos que las 47.076 de la misma semana del año pasado.

De cara a una nueva ventana de Cuota 481, el volumen de novillos subió respecto a la semana anterior de 17.111 a 21.063 cabezas y se ubicó 1.600 cabezas por debajo de las faenadas en igual semana de 2018 (22.710 cabezas). Por el mismo motivo aumentó la faena de vaquillonas de 7.172 cabezas a 8.221 en la última semana.

La actividad de hembras –vacas y vaquillonas- fue inferior a la de novillos con una participación de 48% del total.

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