Ganadería

Faena de vacunos aumenta y supera las 48.000 cabezas

17 de diciembre de 2018
Faena de vacunos aumenta y supera las 48.000 cabezas

Luego de tres semanas consecutivas de ajuste, la faena de vacunos aumentó y se ubicó por encima de las 48.000 cabezas. Totalizó 48.433 cabezas, 1.314 más (3%) que las 47.119 de la semana pasada pero 10.060 menos (-17%) que los faenados en igual semana del año pasado, 58.493.

Las vacas volvieron a ser mayoría absoluta pero con un volumen que bajó por tercera semana consecutiva. Se faenaron 24.826 cabezas, casi 1.000 menos (-4%) que las 25.788 de la semana anterior y 3.637 menos (-13%) que en igual semana del año pasado (28.463). La participación fue de 51,3%, casi tres puntos porcentuales más que en igual semana del año pasado.

Los novillos faenados aumentaron respecto a la semana pasada pero se mantuvieron por debajo que los de un año atrás. Fueron 22.238, 1.700 más (8,5%) que los 20.505 de la semana pasada y 6.786 menos (-23%) que en igual semana de 2017 cuando se faenaron 29.024. 

La faena de ovinos se mantiene en niveles elevados, principalmente porque el 82% de los animales fueron corderos, categoría que tiene preferencia en la industria en esta época del año. Totalizó 31.776 cabezas, 2.500 menos (-7%) que las 34.266 cabezas de la semana anterior y 4.600 menos (-13%) que en igual  semana del año pasado cuando se faenaron 36.417.

La faena de ovejas fue de 2.329, 1.070 menos (-32%) que en igual semana de 2017 cuando se faenaron 3.400. La participación fue de 7%, dos puntos porcentuales menos que en igual período del 2017

Los frigoríficos San Jacinto y Las Piedras concentraron el 50% de la faena de ovinos.

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