Ganadería

Faena de novillos fue la más baja en un año y medio

08 de octubre de 2018
Faena de novillos fue la más baja en un año y medio

En la primer semana de octubre se confirmó la tendencia que mostró el dato de faena trimestral, caracterizado por una caída de la actividad de novillos (por un menor stock) y un notable incremento de la faena de hembras (17%) respecto al mismo período del año pasado.

Los novillos faenados fueron  apenas 14.230 -35% del total-, una caída de más de 4.000  respecto a la semana pasada (18.377) y de casi 6.000 comparado con igual semana de 2017 cuando habían sido 19.980. Así se consolidó como la menor faena para esta categoría desde la semana cerrada el 15 de abril de 2017 (14.027) (que había correspondido a las Pascuas del año pasado. 

Las vacas fueron mayoría por cuarta semana consecutiva con 25.229 cabezas, una participación del 62,5% del total, la mayor participación al menos desde que se tienen registros (2009). En igual semana del año pasado el porcentaje de vacas dentro del total había sido de 48,6%. En valores absolutos se faenaron casi 400 vacas más (2%) que las 24.831 de la semana pasada y casi 6.000 más (29%) que igual semana del año pasado (19.578).

En el balance, la faena de vacunos mostró una baja semanal y confirmó por cuarta semana consecutiva la menor actividad en novillos por la ausencia de las cuadrillas kosher en los frigoríficos. Totalizó 40.338 animales, aproximadamente 3.500 menos (-8%) que las 43.894 cabezas de la semana pasada y 85 más que los faenados en igual semana del año pasado, 40.253 cabezas.

En ovinos la faena semanal totalizó 22.651 cabezas, 14% menos que las 26.237 de la semana anterior y 66% superior que en igual  semana del año pasado cuando se faenaron 13.601.

La faena de ovejas fue de 2.781, apenas 50 más (2%) que en igual semana de 2017 cuando se faenaron 2.734. La participación fue de 12%, ocho puntos porcentuales menos que en igual período del 2017.

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