Ganadería

Faena de hembras es la más alta en la historia para noviembre

03 de diciembre de 2018
Faena de hembras es la más alta en la historia para noviembre

En noviembre la faena de vacunos se consolidó como la más alta para ese mes desde 2010, caracterizada por un notable incremento de la faena de hembras -vacas y vaquillonas- con la actividad mensual más alta en casi ocho años y la mayor de la historia para ese mes.

Totalizó 227.212 cabezas, 30.646 más (15,6%) que las 196.566 faenadas en igual mes del año pasado. La faena de hembras fue de 120.020 cabezas, un aumento de 28,1% o 26.294 más que las 93726 de noviembre del año pasado. La participación de las hembras en el total de la faena fue de 52,8%, cinco puntos porcentuales por encima que en el mismo mes del año pasado (47,7%).

La faena de novillos en noviembre fue de 102.632 cabezas, 3.674 menos (-3,7%) que las 98.958 del año anterior. Un ajuste -que a pesar de haber sido moderado por la faena de esta categoría para la Cuota 481- reafirma la caída de 15% en el stock de novillos en el ejercicio 2017/18 y la escases de esta categoría para la industria en los próximos años.

En diciembre, consignatarios e industriales esperan que la faena ajuste a la baja. Frigorífico Pando, San Jacinto, PUL, Lorsinal, Inaler, bajaran la faena en diciembre y algunos días de enero.

Este posible ajuste se vio reflejado en la faena de la última semana. Totalizó 49.455 cabezas, 4.623 menos (-8%) que las 53.718 de la semana pasada pero 10.390 más (+26,6%) que los faenados en igual semana del año pasado, 39.065.

Las vacas volvieron a ser mayoría absoluta. Se faenaron 26.580 cabezas, 1.300 menos (-4,6%) que las 27.880 de la semana anterior y casi 5.077 más (+24%) que en igual semana del año pasado (21.503). La participación fue de 53,7%, un punto porcentual menos que en igual semana del año pasado.

Los novillos faenados ajustaron respecto a la semana pasada por segunda semana consecutiva y se mantuvieron por encima que los de un año atrás. Fueron 21.687, 3.289 menos (-13%) que los 24.976 de la semana pasada y casi 5.000 más (30%) que en igual semana de 2017 cuando se faenaron 16.737. 

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