Ganadería

Faena de hembras en enero fue la más alta en 11 años para ese mes

04 de febrero de 2019
Faena de hembras en enero fue la más alta en 11 años para ese mes

La faena de hembras -vacas y vaquillonas- en enero totalizó 115.228 cabezas, 9,6% o 10.000 animales más que en el mismo mes del año pasado. Se consolidó así se como la mayor faena de vacas para ese mes desde 2008. La participación del total de la faena fue de 57,8%, la más alta en casi nueve años.

En el primer mes del año, la faena de novillos sumó 79.499 cabezas, casi 30.000 animales menos o 27% menos que las 109.128 cabezas de igual mes del año pasado.

De modo que por un lado subió la faena de vacas y bajó la de novillos. Éste último es un dato importante a observar, ya que debe seguir bajando y será apuntado como argumento para reclamar la importación de terneros para abastecer el mercado interno.

Del 27 de enero al 2 de febrero, la faena de vacunos subió por quinta semana consecutiva y volvió a superar las 50.000 cabezas. La participación de hembras -vacas y vaquillonas- sigue superando a la de novillos como en los últimos cinco meses.

Se industrializaron 51.351 vacunos. Fueron 1.200 o 2% más que los 50.167 de la semana previa  muy similar a las 51.379 cabezas faenadas en la misma semana del año pasado.

Del total de la faena, el 56% fueron hembras, ocho puntos porcentuales más que en igual semana del año pasado (48%). Alcanzaron las 28.782 cabezas, apenas 150 más que las 28.629 cabezas de la semana anterior y 4.300 o 17% más que en igual período del año pasado cuando se faenaron 24.470.

Los novillos faenados totalizaron 21.611 cabezas, 1.200 más que las 20.420 cabezas de la semana anterior y 4.200 cabezas menos respecto a las 25.849 de igual semana de 2018.

La industria comenzó a faenar ganado de corral con destino a Cuota 481, factor que le quita presión de compra al mercado de ganados de pasto. Mientras, la operativa de cuadrillas kosher sigue acotada a pocas plantas.

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