Ganadería

Faena caerá 10% en 2019 según industrial

11 de abril de 2019
Faena caerá 10% en 2019 según industrial

Una menor oferta de machos, como consecuencia de las exportaciones en pie de años anteriores, repercutiría en una caída de la faena de aproximadamente 9 a 10% interanual, según informó Daniel de Mattos, gerente de Breeders and Packers Uruguay a Tiempo de Cambio.

"A pesar de que la faena de vientres haya aumentado en los primeros meses del año, no avizoramos una liquidación de stock este año. Lo que hace creer que con unos 400.000 machos menos, la faena caiga en el entorno al 9-10% en los próximos dos años", explicó de Mattos.

La industria deberá resistir los próximos dos años con una capacidad ociosa que se acentuará con la menor faena esperada. "Los indicadores están mostrando que hay un ajuste en el promedio de los márgenes industriales y eso hace que se estrese en este ciclo la actividad industrial. Esto probablemente necesite de algún ajuste por el lado del precio de venta debido al incremento de la demanda internacional", señaló el gerente de BPU.

Tanto Japón como China incrementarán la demanda de carne vacuna, por un aumento del consumo y por la incidencia de la fiebre porcina africana. Esto acentúa la posibilidad de Uruguay de incrementar las colocaciones en estos mercados asiáticos.

Respecto a esto, de Mattos explicó que "El mercado japonés se mueve con lentitud en la demanda de carnes uruguayas. A su vez hay que tener en cuenta que Uruguay está 12 puntos porcentuales por encima que los aranceles australianos -principal exportador de carne a Japón-. Por lo tanto nuestras posibilidades de ingresar con más volumen a Japón van a estar reducidas por un tema de competencia arancelaria con el país de Oceanía -que por la sequía se espera que su producción y exportación descienda-".

Según los datos del Instituto Nacional de Carnes (INAC), en lo que va del año la faena de vacunos totalizó 673.078 cabezas, un 3,4% menos que las 696.756 faenadas en el mismo período del 2018. La faena de novillos bajó un 13,4% interanual, de 349.603 cabezas a 302.644. Es decir que la caída fue "amortiguada" por un incremento en la faena de vientres -vacas y vaquillonas- del 9%.

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