Ganadería

Exportaciones de carne a China crecen por octavo año consecutivo

27 de diciembre de 2018
Exportaciones de carne a China crecen por octavo año consecutivo

Uruguay cerrará el 2018 exportando más carne a China que el año pasado y con precios sostenidos. El gigante asiático volverá a ser como desde hace seis años el principal comprador de carne vacuna y con mayoría absoluta, una participación del 52% del volumen total por primera vez en la historia. El cierre de Hongo Kong y la fiebre porcina en China son los dos factores que incrementan la demanda y benefician las exportaciones de Uruguay.

Del primero de enero al 15 de diciembre Uruguay exportó al gigante asiático 231.627 toneladas peso canal, un incremento de 11,2% respecto a las 208.389 toneladas del mismo período del año pasado. El precio promedio de la tonelada exportada en lo que va del 2018 fue US$ 176 superior que en igual período del 2017 (US$ 2.928 vs US$ 2.752).

Daniel Catiglioni, director de CastiTrading dijo a Tiempo de Cambio de radio Rural que "el cierre de Hong Kong -que regulaba los precios a la baja- en noviembre que hizo que el ingreso de carne a China sea únicamente por los canales autorizados. La fiebre porcina en China que obligó al sacrificio de cerdos e impide el traslado de carne de una provincia a otra, son los dos  motivos de una demanda de carne cada vez mayor y a precios sostenidos.

"Personalmente me cuesta creer que Hong Kong cierre definitivamente. Puede suceder que cuando Hong Kong abra nuevamente esos millones de toneladas -tanto de carne vacuna como porcina, como aviar y de pescado- se vuelque de golpe al mercado y genere una gran inestabilidad en los precios", expresó Castiglioni.

En carne ovina, el consumo en China fue estable, Nueva Zelanda y Australia son los principales proveedores al gigante asiático con el que tienen un tratado de libre comercio. Pero la sequía que azota a la producción australiana y la mayor demanda de carne ovina por parte de China a raíz de la fiebre porcina puede ser una posibilidad para incrementar las exportaciones de ovinos adultos fundamentalmente desde Uruguay.

China fue el segundo principal destino de la carne ovina uruguaya después de Brasil. Del primero de enero al 15 de diciembre Uruguay exportó a China 4.062 toneladas peso canal -una participación del 29% del total- un incremento de 18% respecto a las 2.917 toneladas del mismo período del año pasado. El precio promedio de la tonelada exportada en lo que va del 2018 fue US$ 533 superior que en igual período del 2017 (US$ 3.450 vs US$ 2.917).

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