Ganadería

Estabilidad en el mercado del gordo y firmeza en la reposición

05 de marzo de 2020
Estabilidad en el mercado del gordo y firmeza en la reposición

El mercado de la hacienda gorda parece haber encontrado el equilibrio luego de haber ajustado levemente a la baja la semana pasada. La oferta de ganados de campo sigue siendo escasa aunque la escasez de lluvias en muchas zonas del país, llevó a que muchos productores tomasen una posición vendedora debido a la falta de pasto.

La mayoría de los negocios concretados por novillos gordos se realizan entre US$ 3,50 y US$ 3,60 por kilo en cuarta balanza dependiendo de la calidad y volumen del lote. Aunque hay plantas que pasan precios por debajo de estas referencias (US$ 3,45).

“La disparidad que había entre ganados de distinta calidad en una misma categoría se acortó. Plantas que pasaban entre US$ 3,65 y US$ 3,70 por novillos especiales y pesados bajaron los precios a US$ 3,60”, explicó Facundo Schauricht directivo de la ACG e integrante de Zambrano y Cía a Tiempo de Cambio de radio Rural.

En el caso de la vaca –más demandada y con un poco más de oferta- los negocios se concretan entre US$ 3,15 por las más generales y US$ 3,30 en el caso de los mejores ganados. La vaquillona mantiene la referencia de los US$ 3,5.

La faena se mantuvo en el eje de las 40.000 cabezas, impulsada fundamentalmente por la faena de ganados de corral con destino a la cuota 481. Ya que la oferta de ganados de campo sigue siendo escasa. “Posiblemente la semana que viene, cuando culmine la ventana de faena para la cuota la faena baje a 35.000 - 36.000 reses”, explicó Schauricht.

La reposición mantiene la firmeza, hay demanda por todas las categorías, fundamentalmente en el ternero. Este miércoles en el remate de Lote21 el ternero alcanzó un promedio de US$ 2,46 por kilo en pie, un 6% más que el promedio del remate anterior (US$ 2,32) y un 17% por encima que el precio de un año atrás (US$ 2,23).

“Además de los buenos precios, hubo mucha avidez por terneros y novillos con compradores de volumen”, explicó Alejandro Dutra, director de Escritorio Dutra e integrante de Pantalla Uruguay.

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