Ganadería

Estabilidad en el mercado del gordo se traslada a la reposición

05 de julio de 2018
Estabilidad en el mercado del gordo se traslada a la reposición

El mercado de reposición -que ha mantenido su firmeza durante todo el 2018 a pesar de la sequía- estabilizó sus valores. En junio respecto al mismo mes del año anterior todas las categorías mostraron un aumento, a excepción de los novillos de 1 a 2 años que se mantuvieron estables, según datos extraídos de los promedios de las tres pantallas virtuales.

Las categorías cercanas a la faena y las hembras se valorizan.

El mayor aumento se vio en las vaquillonas sin servicio que promediaron US$ 1,63 por kilo, 10% o 15 centavos más que en el mismo mes del año pasado y 5% o 10 centavos por encima respecto a los US$ 1,54 del mes anterior.

Otro de los destaques fueron las vacas preñadas, que aumentaron 9% en la comparación interanual, de US$ 539 a US$ 588 el bulto y 3% respecto al mes anterior (US$ 568). Un operador consultado explicó que el negocio se acorta de cara a la primavera y genera mayor interés en el productor.

La caída más importante en relación al promedio de los remates del mes anterior se registró en la categoría de vientres entorados, con un descenso del 8%. Esta categoría aumentó apenas un 1% interanual.

Operadores consultados coinciden en que la oferta de reposición va a bajar ya que durante la sequía los productores tomaron precauciones y ajustaron cargas.

Esta firmeza en la reposición en parte responde a los precios sostenidos en el mercado de la hacienda gorda. La grilla de consignatarios no mostró grandes cambios la semana pasada y reportó un mercado equilibrado en valores elevados.

Los mejores novillos se mantuvieron en US$ 3,45 por kilo carcasa por tercera semana consecutiva. En el mercado, para el novillo pesado especial -que hoy en día es lo más escaso- se manejan valores entre US$ 3,40 y US$3,45 por ganados de punta. Lo grueso de la oferta hoy es de vacas, por esta categoría los negocios se concretan entre US$ 3,15 y US$ 3,20 por ganados de punta.

La principal novedad estuvo en el descenso semanal de la faena que venía de dos semanas consecutivas por encima de las 45.000 cabezas y la semana pasada se ubicó cercana a las 40.000, explicado en parte por una baja en la faena de ganados de corral que hasta la semana anterior eran los que predominaban.

Ignacio Trigo, integrante de Rodeos Negocios Rurales dijo que "el mes de julio va a ser de escasa oferta y los ganados especiales y bien terminados van a aparecer de nuevo en agosto o setiembre".

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