Opinión

¿Es posible quebrar la inercia ganadera?

04 de mayo de 2017
¿Es posible quebrar la inercia ganadera?

Por Eduardo Blasina

A medida que pasan los días y el precio del dólar permanece clavado en los $ 28 el desánimo sube. Y hasta parece que se pudiera medir. La faena de vientres de la semana pasada fue la más alta de los últimos siete años. Eso a la salida de un verano espectacular y transitando un otoño muy favorable. Y la faena de vientres sube en términos absolutos. No es meramente el aumento porcentual derivado de la salida de terneros y novillitos en pie.

En ese contexto la noticia de la compra de BPU por NH una empresa japonesa parece confirmar que a mediados de año los contenedores de Uruguay estarán en condiciones de cruzar los mares y llevar a los platos más sofisticados el placer de comer.

Desde el 2014 en que la faena de vacas era de 800 mil y pocas por año se ha llegado en los últimos 12 meses a casi 1,2 millones de vientres enviados a frigoríficos. De acuerdo a diferentes conversaciones que vienen manteniendo desde la Federación Rural a la Unión de Exportadores se está procurando generar consciencia de la gravedad del momento que se atraviesa. Una baja de tarifas eléctricas dado el bajo costo de generación, un cambio en la lógica del gasoil o una suba del precio del ganado a través de la apertura de Japón para carne vacuna o de EEUU para carne ovina con hueso son señales que se necesitan con urgencia para devolver la confianza en un sector cada vez más escéptico sobre las condiciones dadas para producir.

 

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