Lechería

Empresas lecheras de Fucrea con resultados estables pese a caída de precio

21 de octubre de 2019
Empresas lecheras de Fucrea con resultados estables pese a caída de precio

El resultado económico para los productores lecheros de Fucrea prácticamente se mantuvo en el ejercicio 2018/2019 respecto al ciclo anterior.  El ingreso de capital se ubicó en US$ 270 por hectárea frente a los US$ 263 registrados el año anterior. 

"Lo que llama la atención es que eso se consiguió con un precio de leche casi 11% inferior al precio de la leche en el ejercicio 17/18", dijo al programa Punto de Equilibrio Mario Fossatti, coordinador lechero de Fucrea.

El producto bruto total se ubicó en US$ 1.806, por debajo de los US$ 1.866 del ejericio anterior.

Para un rubro en que más del 80% de sus ingresos provienen de la lechel, el del precio es un impacto muy fuerte , consideró Fossatti. Ese ajuste de precios hacía esperar una caída de los ingresos. El factor clave estuvo en que los productores aumentaron su productividad bajando los costos, un aspecto llamativo, más allá de que el año viene siendo bueno desde el punto de vista climático, con bajas especialmente en los costos variables.

Los insumos (sin renta) se ubicaron en US$ 1.536 en el ejercicio 2018/2019, cifra por debajo de los US$ 1.604 del ejercicio anterior.

El costo del concentrado se bajó significativamente y, aunque en menor grando cayeron los costos de sanidad, inseminación etc. Se apuntó a aumentar la producción de forraje y la productividad

Para el ejercicio 2019/2020, el especialista apuntó a un posible descenso en el ingreso de capital asociado a descenso en el precio de leche al productor medido en dólares (un promedio de precio estimado en uno o dos centavos menos respecto al año pasado, alrededor de US$ 0,28 por litro), con un  aumento de la producción que no compensaría ese ajuste. 

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