Ganadería

Empieza la segunda zafra, se dispara la faena

13 de noviembre de 2017
Empieza la segunda zafra, se dispara la faena

El volumen de vacunos faenados en la semana que culminó el 11 de noviembre en 49.376 animales fue el mayor desde la semana cerrada el 17 junio en la que se faenaron 50.716 animales. Un aumento de 11% respecto a la semana anterior y  2% mayor a la de la semana equivalente del año pasado.

La participación de novillos fue por tercer semana consecutiva superior a la de las vacas. Se faenaron 25.394 novillos, que representaron el 51,4% de la faena total, y 22.993 vacas -46,6% del total-.

La actividad por establecimientos la lideró Breeders & Packers Uruguay con 4.184 reses, segundo Tacuarembó con 4.179 reses, tercero Las Piedras con 4.164, seguido por Canelones con 4.098, siendo el único que faenó más vacas.

En el acumulado del año hasta el 11 de noviembre se faenaron 1.988.215 cabezas, 4% más que el año pasado.

La faena  de ovinos interrumpió el ascenso que traía, disminuyó 5% sobre la de la semana previa a 25.442 cabezas. Fue 19% inferior a la de misma semana de 2016.

El 65,1 % correspondió a la categoría corderos que totalizaron 16.561 cabezas. Las ovejas faenadas fueron 4.150 y representaron el 16,3 % de la faena, los capones faenados fueron 1.615 y los carnero 162.

De las 22 plantas, 13 faenaron en la semana. San Jacinto-Nirea faenó 8.652 ovinos (34%) y lo siguieron Somicar con 4.370 (17,2%), Las Piedras con 3.383 (13,3%) y Oferán con 3.039 (11,9%).

Del 1 de enero al 11 de noviembre se faenaron 596.262 cabezas, apenas 0,3% más que el mismo período del 2016. 

El aumento en la oferta de vacunos es lo más destacado de la semana y está detras de la presión sobre los precios. El año cerrará con crecimiento en la faena tanto de vacunos como de ovinos.

 

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