Agricultura

El trigo uruguayo debe asegurar calidad para aprovechar problemas en la región

29 de octubre de 2018
El trigo uruguayo debe asegurar calidad para aprovechar problemas en la región

En el tramo final previo a la cosecha de trigo, se descuentan altos rendimientos y la expectativa es ver reflejado también un buen nivel de calidad ante un mercado regional que tendrá limitante de este tipo de producto.

Los operadores remarcan los altos potenciales de producción por el cereal por las muy buenas condiciones desde la siembra. La expectativa está en cómo será el nivel de proteína teniendo en cuenta rendimientos que se perfilan a ser récord. 

En el Sur de Brasil se consolidan los problemas de calidad por exceso de lluvias no solamente en Paraná sino también en Rio Grande. En ese estado el instituto Emater elevó su proyección sobre la producción de trigo pero remarcó que –con el 30% cosechado hasta la semana pasada- la calidad del grano “deja que desear”.

Según la publicación Monitor Agrícola en base a consultas con operadores regionales, en Brasil ya se habrían comprometido 700.000 toneladas de exportación de trigo, básicamente forrajero. En algunos casos se menciona que la cifra puede llegar al millón de toneladas cuando el gobierno brasileño prevé exportaciones para 2018/2019 en torno a 300.000 toneladas.

En Paraguay terminó con mucho retraso la cosecha de trigo que arrojó una producción algo menor al millón de toneladas. Según la consultora Agridatos de ese país, alrededor del 25% de la producción es directamente trigo forrajero aunque el resto no presente los habituales niveles de proteína, gluten y peso hectolítrico.

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