Ganadería

El sector cárnico argentino da señales de alerta

21 de febrero de 2019
El sector cárnico argentino da señales de alerta

El incremento de costos y las complicaciones que presenta la economía argentina repercuten en la evolución del sector cárnico en Argentina y tras un buen 2018, se encienden luces amarillas para el 2019.

Daniel Urcía, vicepresidente de la Federación de Industrias Frigoríficas Regionales de Argentina (Fifra) expresó en su informe mensual que el aumento del precio del ganado (ver nota aparte) y los costos industriales sumado al incremento del 30% en el precio de la carne generó un descenso importante de la faena y de las ventas en las carnicerías.

Para Urcía, "La normativa sobre el peso mínimo de faena no produce resultados sobre la producción de carne y, en efecto, en los últimos 30 años el peso de faena no aumentó, por el contrario, durante el año pasado le hizo perder al sector criador $A 1800 millones o US$ 50 millones por la diferencia de precios de terneras de invernada versus terneros de invernada, haciendo competir por los últimos al consumo con la exportación".

 

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