Opinión

El pasto sustituye a la exportación en pie

15 de febrero de 2017
El pasto sustituye a la exportación en pie

Por Eduardo Blasina

La exportación en pie ha sido uno de los sostenes de la cría en los últimos dos años. El otro ha sido el cupo 481. Y ambos son sostenes inestables, dependientes de decisiones ajenas, vinculados uno a un cupo que no fue hecho para Uruguay ni mucho menos, el otro dependiente de un país lejano, con una cultura totalmente diferente, envuelto en una guerra que no se sabe cuando terminará con el Estado Islámico y una guerrilla permanente de la minoría kurda.

Más importante que lo anterior, la información que llega desde Turquía es necesariamente fragmentaria, difícil de chequear. De modo que lo que puede saberse a ciencia cierta es poco. Pero lo que sí está claro es que el nivel de avidez de la demanda es por ahora menor al que había a mitad  de febrero del año pasado.

Algunas versiones indican que hay una baja drástica en el precio que Turquía paga y que ha restringido marcadamente los proveedores autorizados a hacer envíos.

También por eso es importante este verano en el que ha sido generoso. Los precios actuales de la reposición se sostienen solo en base a pasto.

La incertidumbre se mantiene en el largo plazo. Los productores apuestan a la vaca de invernada, a precios por kilo casi de paridad con las vacas gordas, y apuesta a las piezas de cría, que son una manera de reponer a un costo bajo.

Si la exportación en pie aparece sobre marzo con la fuerza del año pasado puede generarse una expectativa más de mediano plazo que por ahora no asoma. El récord de faena de vacas de la semana pasada sigue como una luz amarilla. La firmeza de los precios en medio de la incertidumbre del cupo 481 y de las exportaciones en pie, dan la esperanza de que los invernadores sigan sosteniendo el mercado hasta que aparezcan los demandantes de terneros que sostuvieron al mercado en 2016. Por ahora el pasto sustituye a la exportación en pie y los invernadores pueden pagar lo que en otro momento no hubiesen pago.

 

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