Ganadería

El novillo gordo supera los US$ 3,10

29 de enero de 2018
El novillo gordo supera los US$ 3,10

Las precipitaciones han sido escasas en muchas zonas del país y la faena aumentó por tercer semana consecutiva. El mercado de la hacienda gorda se mantiene firme y fluido en todas sus categorías.

Operadores consultados coinciden en que la referencia para el novillo gordo se ubica en US$ 3,1 por kilo y para la vaca especial en US$ 3,9. Las entradas son de 7 a 10 días dependiendo de la planta.

El mercado de reposición está muy dinámico y firme aunque con oferta escasa. El pasado  jueves 25 se realizó el primer remate del año de Pantalla Uruguay. Los terneros se vendieron a un promedio de US$ 2,02 por kilo, las terneras promediaron nueve centavos menos que en el remate de diciembre alcanzando los US$ 1,55 por kilo, los novillitos de 1 a 2 años a US$ 1,88 (11% más que el remate de diciembre), los novillos de 2 a 3 años US$ 1,61 (8% superior al remate anterior) y los de más de 3 años US$ 1,47 por kilo.

Las vacas de invernada promediaron US$ 1,23 (cinco centavos por encima del remate de diciembre) y las vaquillonas US$ 1,52 (9% por encima del remate pasado).

La Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) subió este lunes por quinta semana consecutiva su referencia para el novillo gordo especial de exportación a US$ 3,11, de US$ 3,08 por kilo carcasa la semana anterior. Las vacas aumentaron 3 centavos respecto a la semana anterior, alcanzando los US$ 2,91 por kilo.

En lo que respecta a los ovinos Alejandro Arralde, de Alejandro Arralde Negocios Rurales dijo a Conexión Agropecuaria que el mercado está más trancado, debido a la faena casi exclusiva de corderos mamones en diciembre, lo que generó un cuello de botella y se atrasaron las cargas de adultos, esto fue lo que hizo que los precios ajustaran a la baja en todas las categorías.

ACG ajusto a la baja el precio del cordero, de US$ 3,22 a US$ 3,1 y dos centavos al alza el de la oveja, llegando a US$ 2,67.

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