Ganadería

El novillo gordo mantiene su equilibrio en US$ 3,20

05 de marzo de 2018
El novillo gordo mantiene su equilibrio en US$ 3,20

El mercado del gordo mantiene la estabilidad y el equilibrio de la semana pasada, con algún síntoma a aflojar luego de tan elevadas faenas. Las más de 200.000 cabezas faenadas en febrero y las más de 52.000 de la semana anterior son las que marcan este comportamiento.

Para los mejores novillos producidos en base a pasturas, los negocios se concretan entre US$ 3,15 y US$ 3,20 por kilo carcasa. Los 3,20 se hacen cada vez más difíciles de conseguir Los ganados especiales, con poco flete pueden alcanzar los US$ 3,25. Para la vaca gorda los valores se ubican entre US$ 2,90 y US$ 3,00 por kilo, pero también se hacen difíciles los tres dólares. Las entradas a planta se alargaron a aproximadamente 10 o 12 días y algunas cargas se postergaron ya que algunas industrias están comenzando a faenar ganado de corral. Hay disparidad entre plantas en cuanto a valores y a entradas.

Consignatarios consultados coinciden en que luego de tantas semanas con faenas por encima de los 50.000 vacunos la oferta es de ganados más generales y sin terminar, sería lógico que hubiera un ajuste en los precios.

La Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) mantuvo las referencias para novillo y vaca en US$ 3,20 y US$ 2,98 por kilo carcasa respectivamente.

En la reposición los terneros subieron dos centavos el promedio a US$ 2,11. Los novillos ajustaron a la baja al igual que las vaquillonas y vacas preñadas y las vacas de cría.

En los lanares hubo un leve aumento en la faena y los valores se ajustaron. Los borregos y las ovejas se mantuvieron en US$ 3 y US$ 2,65 respectivamente. El cordero, cordero pesado y capón ajustaron a la baja a $ 3,0, US$ 3,02 y US$ 2,74 respectivamente. La oveja y el capón subieron un centavo, cotizando US$ 2,65 y US$ 2,77 el kilo, respectivamente.

Si las elevadas faenas y la ausencia de lluvias persisten los precios actuales serán difíciles de sostener. El invierno que viene va a ser complicado, sin oferta forrajera en muchos lugares del país y con los precios de las raciones subiendo.

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