Opinión

El novillo argentino se empareja con el brasileño

02 de diciembre de 2015
El novillo argentino se empareja con el brasileño

Por Eduardo Blasina

Ya podemos ir diciéndole adiós al dólar “oficial” de Argentina. Se terminará su oficialidad y su artificialidad apenas salga Cristina de la Casa Rosada. Eso quiere decir que los precios pasarán a referenciarse con el único dólar real. El del mercado, que se va a situar posiblemente en 14,50 pesos. Es decir, podemos ya ir anticipando el sinceramiento de los precios de Argentina. Hasta ahora no valía la pena seguirlos porque uno, con el dólar oficial, daba una cotización muy alta, cerca de los US$ 4 por kilo de carcasa. ES lo que ha dejado a Argentina fuera de los mercados. Entre tantas otras cosas.

Pero ahora tenemos que volver a mirarlos. Con un dólar a A$ 14,50, cual es la cotización del novillo argentino en la referencia carcasa? Pues la misma que la del novillo brasileño y por cierto bastante menos que la cotización en Uruguay. Se ubicaría sobre los US$ 2,60, lo mismo que en Brasil.

¿Tenemos un novillo y una carne muy valorizadas? O simplemente somos un país caro que no ha sincerado todavía totalmente el valor de su moneda?

Mientras la oferta de Argentina sea limitada podemos mantener la pregunta en un plano teórico. Dentro de poco más de un año la pregunta tendrá un sentido mucho más práctico

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