Ganadería

El mercado del gordo se mantiene estable a pesar del ajuste de precios

11 de junio de 2018
El mercado del gordo se mantiene estable a pesar del ajuste de precios

El mercado del gordo se ha empezado a estabilizar luego de las nueve semanas de suba consecutiva. La oferta de ganado gordo aparece en cuenta gotas y se ajustan levemente los precios para el novillo y la vaca gorda. Pero a pesar del ajuste de la semana anterior, el mercado tiende al equilibrio.

"Hay disparidad entre plantas en lo que refiere a precios. Las plantas que están más compradas están pasando menores valores. Por otra parte los ganados de corral tienen una alta participación y la oferta de ganados de verdeos bien terminados es escasa", dijo Joaquín Abelenda, de Walter Hugo Abelenda Negocios Rurales a Tiempo de Cambio de Radio Rural.

Los precios fluctúan entre US$ 3,40 y 3,47 por kilo de carcasa para el novillo gordo, hay plantas pasando precios por debajo de US$ 3,40 pero no se concretan ventas por ese precio. Las entradas a plantas son de entre 10 y 15 días.

Para la vaca gorda los negocios se concretan entre US$ 3,15 y US$ 3,20 por kilo y por la vaquillona de US$ 3,30 a US$ 3,35.

En cuanto a los lanares, los negocios se concretan ajustados a las referencias de consignatarios. Los corderos pesados y las ovejas fueron los únicos que aumentaron su precio, uno y tres centavos, respectivamente, alcanzando los US$ 3,30 y US$ 2,95 por kilo. Las categorías restantes mantuvieron las referencias de la semana anterior: corderos US$ 3,21, borregos US$ 3,26 y capones US$ 3,11 por kilo.

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