Ganadería

El ganado gordo sigue en impactante suba

23 de setiembre de 2019
El ganado gordo sigue en impactante suba

El precio del novillo gordo volvió a subir la semana pasada con negocios de punta que alcanzaron -y en algunos casos superaron - los US$ 4,10 por kilo en cuarta balanza,  por lotes especiales,  volumen de ganado y proximidad a planta.

Hubo industrias que salieron al mercado con una demanda agresiva, en busca de asegurase los ganados para cuando se termine la faena de animales de encierros con destino a Cuota 481, que está en sus últimos días.

La Asociación de Consignatarios de Ganado reflejó la situación con una suba de cuatro centavos para los mejores novillos de US$ 4,04 a US$ 4,08, en pie la suba fue de un centavo a US$ 2,20. Con escasez de oferta se acortan las entradas, mejoran los rendiientos y se afirman los valores, publicó la gremial. Mejor sería demasiado. La vaca gorda especial fue cotizada en US$ 3,89, y US$ 1,97 en pie, cuatro centavos de suba a la carne, Las vaquillonas subieron dos centavos y se van a US$ 3,97.

 

Un consignatario consultado señaló que a principios de la semana pasada fue cuando los frigoríficos propusieron mejores valores, un alza que tendió a moderarse para el cierre de la semana.

Al comienzo de esta, la mayoría de los negocios por los mejores novillos de exportación se concretan entre US$ 4,05 y 4,10. Los que tiene como destino el abasto, entre US$ 4 y 4,03.

Por vacas gordas generales se concretan negocios en el eje de US$ 3,80 y por las especiales entre 3,80 y 3,85. Vacas gordas holando US$ 3,65. Y vaquillona entre US$ 3,95 y US$ 4. 

Las pasturas siguen estando muy pobres, señaló otro operador, y la salida en volumen de ganados de verdeo continúa demorada. En muchos lugares del país los verdeos siguen sin reaccionar, por excesos de lluvias en el este y escasez en zonas del oeste. Además noches muy frías incluso con heladas extendidas e importantes.

La reposición comparte el escenario de firmeza del gordo, aunque con pocos negocios de campo. La mayoría se concretan en los remates virtuales.

De todos modos, el escenario es de firmeza y la perspectiva es que los valores se mantengan arriba de US$ 4.

El mercado para los ovinos también se mantiene con valores en persistente ascenso, con una oferta que sigue siendo escasa pero en gradual aumento.. Con negocios que semana a semana aumentan uno o dos centavos por encima de las referencias de ACG, ers decir en US$ 3,85. La ACG aumentó en tres centavos la cotización de los corderos de US$ 3,80 a US$ 3,83.

En general la oferta sigue siendo muy escasa, aunque empieza a aparecer algún ganado de verdeo más en el litoral. Con aumento de la faena, mercado firme y demandado establecieron los consignatarios.

También hay subas generalizadas en el mercado de reposición, con los terneros más  chicos registrando un aumento muy significativo, de US$ 2,56 a US$ 2,66.

Mejor antesala para la zafra de reproductores sería difícil de establecer. Esta semana comienza lo que puede ser la mejor zafra de reproductores de los últimos tiempos, de la mano de la demanda inagotable de China y la fuerte escasez de ganado en Uruguay.

 

 

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