Ganadería

Dressing promedio bajó un punto y medio a 7,5% en el primer semestre.

17 de julio de 2017
Dressing promedio bajó un punto y medio a 7,5% en el primer semestre.

Técnicos del INAC presentaron este lunes en la Junta Directiva los resultados de la aplicación del nuevo decreto del dressing. Según los datos manejados, el dressing promedio bajó de 9% a 7,5% a lo largo del período. 

El decreto que rige desde el 1 de enero detalló los cortes y partes del ganado que no podrían entrar dentro del dressing. Los datos marcaron desde el comienzo un recorte en el porcentaje de dressing que se consolidó a lo largo del semestre, según dijo a Conexión Agropecuaria el representante de la Comisión Nacional de Fomento Rural en la junta, José Mesa. 

Agregó que si bien hubo al principio algunos inconvenientes, no se aplicaron a sanciones a las plantas. “No era el espíritu de la norma. En las primeras semanas hubo desajustes pero luego todos se fueron alineando”, agregó.

Mesa destacó que a largo del primer semestre se acortó la brecha entre las plantas que presentaban más y menos porcentaje de dressing. "Las plantas que mayor porcentaje tenían fueron las que más bajaron". 

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