Ganadería

Dos nuevos frigoríficos serán habilitados para China, apuesta a diferenciación

25 de mayo de 2017
Dos nuevos frigoríficos serán habilitados para China, apuesta a diferenciación

Copayan (en las inmediaciones de Rocha) y Somicar (FrigoSalto) están en vísperas de ser habiitadas para exportar a China.

En un mes llegará a Uruguay una misión sanitaria China. Podrían habilitare dos nuevos establecimientos de faena y una cámara frigorífica para exportar carne vacuna al país asiático, informó en conferencia de prensa Gustavo Rossi, director de Industria Animal del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP).

Actualmente Uruguay tiene habilitados 20 establecimientos de faena y dos cámaras frigoríficas para exportar carne a ese país, detalló Rossi.

Certificación del proceso de producción de carne

El ministro Tabaré Aguerre, quien encabezó la conferencia de prensa en la que se dieron detalles de la última misión a China en el mes de mayo, señaló que se conformará una comisión de trabajo para estudiar la posibilidad de certificar los procesos productivos de la carne uruguaya.

Durante la misión uruguaya en China se firmó un convenio entre INAC, CCIC (China Certification & Inspection Group) y una empresa que "se dedicaría a la promoción diferenciada del origen Uruguay basado en el atributo de la trazabilidad en China”, detalló Aguerre.

En este proceso no hay ninguna obligación vinculante para los exportadores o importadores que no quieran participar de ese proceso de certificación. “Nos permitirá diferenciar el origen”, subrayó el jerarca.

Cualquier tipo de certificación que se haga desde Uruguay debe resaltar en un estándar de certificación si tiene trazabilidad local. “Es decir, si en un laboratorio de Uruguay se certifica carne de la región el criterio de certificación tiene que remarcar si tiene trazabilidad integral o no”, explicó.  “Esto permitirá agregar, si nos diferenciamos, una posibilidad de mercado complementario”, dijo.

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