Ganadería

Dos miradas sobre el futuro de la carne uruguaya en China

18 de mayo de 2017
Dos miradas sobre el futuro de la carne uruguaya en China

Mientras desde la industria se avizoran óptimas condiciones de mercado para la carne uruguaya en China, otros actores ven un escenario más arduo y competitivo.

“Uruguay está en una situación de privilegio, con la trazabilidad como ejemplo (…) aunque no se note de inmediato a la larga va a generar una posición preferencial” para el país, señaló a Tiempo de Cambio de radio Rural Gastón Scayola,  presidente de Frigorífico San Jacinto, y representante de la Industria en la Junta directiva del Instituto Nacional de Carnes (INAC).

“Dada la relevancia que le da el gobierno chino a la inocuidad alimentaria, trazabilidad y la necesidad de china de ir cortando las entradas por los canales grises, ha colocado a Uruguay en una posición de privilegio en la cabeza de las autoridades chinas. Uruguay es modelo para China. Tenemos que pensar que vamos a empezar a recoger frutos en el mediano plazo, un año, un año y medio”, subrayó el industrial, luego de la primera jornada de la Feria Sial, que se desarrolla en China entre el 17 y 19 de mayo.

Entre enero y marzo de 2017, Uruguay fue el primer proveedor de carne y productos cárnicos de China (49,4 mil toneladas) seguido por Australia (46,4 mil toneladas) y Brasil (26,5 mil toneladas), según datos brindados por China Meat Association y obtenidos de la Administración General de Aduanas, publicados por INAC.

Conrado Beckerman, consultor uruguayo radicado en aquel país desde hace más de diez años, no fue tan optimista sobre el futuro, considerando el aumento creciente de la competencia para la carne vacuna. “Está zumbando la entrada de EEUU y la gente está buscando carne de EEUU”, dijo al mismo programa.

“Va a entrar con hueso, tiene precios bajos, y los importadores chinos saben que los precios son bajos comparativamente en el mercado”, señaló, con embarques que estarían llegando a partir de setiembre, fecha tentativa que se está manejando en la feria.

EEUU estaría ingresando con 250.000 toneladas, con un producto de alto marmoreado, “que es lo que quiere el mercado acá”, sostuvo, y destacó la tendencia de una baja de precios en el corto plazo  vinculada a la entrada de EEUU.

“Todo el mundo se vino a China, los irlandeses, los canadienses, los americanos”, dijo. Brasil hizo una fuerte apuesta en marketing, con buenos precios. Además de los países ya autorizados para exportar se suman los que están “golpeando la puerta”, para lograr autorización. “Lo veo un mercado difícil en un futuro”, sentenció.

   

Escuche las entrevistas completas realizadas a Gastón Scayola y a Conrado Beckerman

 

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