Ganadería

Disminuye el stock vacuno pero con récord de vacas de cría y aumenta el ovino

29 de setiembre de 2017
Disminuye el stock vacuno pero con récord de vacas de cría y aumenta el ovino

El Sistema Nacional de Información Ganadera (SNIG) presentó el pasado 29 de setiembre los datos de existencia de vacunos y ovinos obtenidos a través de las declaraciones juradas al 30 de junio.

El rodeo vacuno mostró una disminución del 1,2%, a 11,7 millones, siendo la segunda caída consecutiva desde el récord de 11,9 millones de 2015. Esta disminución está dada por la exportación en pie y por una mayor faena.

Todas las categorías presentaron caídas excepto las vacas de cría que aumentaron un 2,9% en comparación con el 2016 -118.960 animales- y los terneros que aumentaron un 1% con respecto al año pasado -27.000 animales-.

Dado el buen clima hasta el momento y las perspectivas de una buena primavera, cabe suponer que la producción de terneros aumentará y que los 3 millones de terneros pueden llegar en 2019.

La menor cantidad de novillos con respecto al año anterior -239.000- es la que explica los 144.000 vacunos menos. Lo más preocupante es la disminución de los novillos de uno y dos años -100.000 novillos menos-, este dato muestra que la faena va a ser menor en los próximos años.

Las vaquillonas de más de 2 años disminuyen un 7,9% -44.744 animales-, porque la cuota 481 está generando mayor demanda y también por la exportación en pie. Por otra parte, las vacas de invernada disminuyen un 6,6%, señal de que los criadores obtuvieron una buena performance en la reproducción de sus rodeos.

Al contrario que en vacunos, el rodeo ovino aumentó 1,7% con respecto al año anterior -109.346 animales-, a pesar de una faena 10% mayor que la del 2016. Este aumento estuvo dado fundamentalmente por el mayor número de corderos y corderas ( 20% mayor), lo que indica un mayor porcentaje de señalada.

Las ovejas de cría presentaron una disminución de 1,1% y para complementar este dato, hubo un aumento del 7,5% en la categoría borregas sin encarnerar, lo que muestra que el potencial productivo todavía no se recupera, pero que la parición pasada fue buena.

Las borregas diente de leche fue la categoría que más aumentó, 8,3%, esto demuestra que en el futuro posiblemente la cantidad de ovejas encarneradas sea igual o mayor a la de este año.

A continuación se muestran los datos publicados por el SNIG:

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