Opinión

Desvíos del 16

30 de noviembre de 2016
Desvíos del 16

Por Eduardo Blasina

Un año muy curioso el de la ganadería. Por un lado fue el del aterrizaje de los precios de exportación. Ya no somos un país de US$ 4.000 por tonelada, como lo fuimos desde el 2011 al 2015. Más competencia, más aranceles que otros exportadores, menor precio.

Por otro lado el etihón primero y el clima después alteraron bastante los tiempos productivos.

Pero lo más curioso es lo que sucede con las relaciones de precios. Una relación flaco/gordo de 1,40 como prácticamente hay hoy, o de 1,3 como ha predominado durante todo el año, llevaría a que prácticamente se retuvieran todas las vacas, por viejas que fueran para ver si logran dar un ternero más.

Pero no es el caso. Con una relación de precios excepcionalmente favorable a la cría, la faena de vientres es la mayoría absoluta de lo que ha ingresado a los frigoríficos.

Varias causas pueden plantearse y en realidad saludamos a los lectores que apunten las suyas. La mala relación con los frigoríficos es una que acude rápidamente. Pero puede haber otras más silenciosas. Las rentas que paga la forestación en el centro del país son inigualables para cualquier negocio ganadero –y aún agrícola-.

Como todo fenómeno complejo es multicausal. Pero debe llevar a un análisis profundo sobre la situación. ES una coyuntura derivada de una baja tasa de entore en el verano pasado? O es una señal de algo más estructural? Así como la ganadería cedió un millón de hectáreas a la soja en la década pasada, ¿está ahora cediendo otro tanto a la forestación?

 

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