Ganadería

Destacable suba en el precio del ganado gordo y ovinos

09 de marzo de 2020
Destacable suba en el precio del ganado gordo y ovinos

En una jornada de fuerte ajuste en los mercados mundiales, el mercado ganadero mantiene una firmeza destacable en los precios con reactivación  de la demanda. Los casos de coronavirus en China bajan y la demanda parece empezar a subir.

En la reunión semanal de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) el novillo especial de exportación subió tres centavos a US$ 3,61 respecto a la semana pasada. La vaca gorda especial se mantuvo en US$ 3,33. Y la vaquillona especial cotizó US$ 3,54, apenas un centavo más que la semana pasada.

El comentario de la reunión fue “Con buen nivel de actividad finalizando la faena cuota 481, se reactiva la demanda por ganado especial existiendo disparidad de valores entre plantas”.

La mayoría de los negocios concretados por novillos gordos se realizan entre US$ 3,50 y US$ 3,60 por kilo en cuarta balanza y algún centavo más por ganados excepcionales, ubicándose un 6% por encima de la referencia de un año atrás y manteniéndose respecto a la semana pasada.

En el caso de la vaca los negocios se concretan entre US$ 3,15 por las más generales (más difíciles de colocar) y US$ 3,30 las especiales, un 3% superior respecto al mismo momento del año pasado. Lotes voluminosos, de ganados pesados y con buenos rendimientos pueden superar en algunos centavos esta referencia.

Gustavo Basso, de Gustavo Basso Negocios Rurales dijo a Tiempo de Cambio de radio Rural que “el mercado ganadero está en una situación ajena a la de otros productos a nivel mundial. Internamente Uruguay tiene una oferta muy escasa y con una demanda que actúa con cautela pero que absorbe todo lo que aparece. En ese sentido el mercado del gordo tiene un nivel de actividad reducido para lo que estábamos acostumbrados pero que ha generado un equilibrio que marca estabilidad en los valores en precios muy buenos”.

El mercado de reposición mantiene la firmeza y hay demanda por todas las categorías, fundamentalmente en el ternero. “El productor está con una expectativa interesante de que el mercado mejore especialmente en las categorías jóvenes”, explicó Basso.

La zafra de terneros empezó de forma muy satisfactoria. La referencia de la ACG para esta categoría se ubicó en US$ 2,45 por kilo en pie, 8% por encima que un año atrás.

Consignatarios explicaron que la tensión financiera de las industrias ha disminuido porque China comenzó a hacer envíos de dinero y se espera que en el futuro se regularicen aún más los pagos.

 

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