Ganadería

Demanda internacional impulsa el precio del novillo gordo en Brasil

24 de octubre de 2019
Demanda internacional impulsa el precio del novillo gordo en Brasil

La avidez de la demanda internacional eleva los precios del ganado y de la reposición en Brasil que alcanzaron máximos –en términos reales- desde febrero de 2018. Según el informe del Centro de Estudios de Investigaciones Económicas (Cepea por sus siglas en portugués), la baja oferta de animales prontos para faena sigue sustentando los valores de la hacienda y, consecuentemente, de la carne en el mercado mayorista.

En tanto, un reporte de la consultora Agrifatto destacó que el comportamiento actual del mercado ganadero comienza a ser cada vez más parecido al observado en 2015/2016, un período alcista para el sector pecuario de carne. Caracterizado por un fuerte aumento en la faena de vacas alcanzando un pico de 42% del total.

El novillo más caro del mundo es uruguayo

El novillo gordo en Uruguay supera el valor del novillo en EEUU –históricamente el más caro- y Australia y se despega de las cotizaciones en la región.

La referencia actual supera en más de 40 centavos la actual cotización del novillo en EEUU y  Australia que se ubican en US$ 3,74 y US$ 3,82 por kilo carcasa respectivamente.

La brecha es aún mayor si se compara con el novillo gordo en Brasil a pesar de la suba del país vecino, que se ubica en US$ 2,72 por kilo carcasa de acuerdo al Índice Esalq elaborado por el Centro de Estudios Avanzados en Economía Aplicada, de la Universidad de San Pablo. Un valor similar al que registra Paraguay, entorno a US$ 2,70.

El máximo diferencial de precio por kilo se registra frente a la cotización en Argentina con un novillo gordo con destino a exportación que se ubica en US$ 2,22 por kilo de acuerdo a al último dato de IPCVA, dos dólares por debajo que el novillo en Uruguay.

 

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