Ganadería

Consultora australiana realizó informe sobre cadena cárnica uruguaya

16 de agosto de 2018
Consultora australiana realizó informe sobre cadena cárnica uruguaya

Una consultora australiana realizó un informe sobre la cadena cárnica uruguaya, encomendado por el Instituto Nacional de la Carnes (INAC).

El estudio fue presentado el lunes pasado en la junta directiva del instituto. Allí se presentó un diagnóstico de la cadena y recomendaciones, señaló a Tiempo de Cambio de radio Rural, Emilio Mangarelli. “Es un muy buen insumo para trabajar”, apuntó.

“Una persona de afuera no les puede decir cómo tienen que resolver los problemas de la cadena cárnica”, dijo en la junta el especialista australiano que encabezó del estudio, contó Mangarelli.

Dentro de varios otros puntos, el informe hace mención a la extracción ganadera. Y la exportación en pie entra en el cálculo.

Sobre ganado pie, luego de que cada gremial presentara en junta un informe con su posición, se entregó un documento que recoge las posiciones de todas las agremiaciones para seguir trabajando  sobre el tema, dijo Mangarelli.

Además de la presentación de este estudio realizado porla consultora australiana, y haberse tocado el tema exportación en pie, en junta fue recibida la recién designada embajadora de Vietnam, Rosario Portell, quien se manifestó afín a desarrollar el trabajo público-privado para impulsar a Uruguay en ese mercado.

 

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