Ganadería

Con un menor volumen exportado, el precio de la carne vacuna mantiene la firmeza

17 de enero de 2019
Con un menor volumen exportado, el precio de la carne vacuna mantiene la firmeza

El precio por tonelada de carne vacuna exportada lleva dos semanas consecutivas de suba y mantiene la firmeza aunque con un volumen semanal muy bajo, el más bajo en al menos 16 años (2.076 toneladas). Promedió US$ 3.625 en la segunda semana del año, US$ 84 más que la semana anterior, según los datos publicados por el Instituto Nacional de Carnes. 

En las primeras dos semanas del año el promedio por tonelada exportada se ubicó en US$ 3.602, 3,6% arriba de las US$ 3.478 en mismo periodo del año pasado. El volumen exportado en el mismo período es de 5.521 toneladas, 58% menor que las 13.194 de un año atrás.

En carne ovina el precio fue de US$ 4.459 por tonelada, casi US$ 1.500 menos que los US$ 5.906 de la semana anterior. En el acumulado del 2019 lleva un promedio de US$ 4.788 y mantiene una brecha negativa de 7,8% si se compara con mismo periodo del año pasado (US$ 5.192). El volumen exportado está 42,5% por debajo que el de un año atrás (299 toneladas vs. 520).

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