Ganadería

Con récord histórico de faena trimestral, el precio del novillo encontró el piso

05 de abril de 2018
Con récord histórico de faena trimestral, el precio del novillo encontró el piso

Marzo volvió a ser un mes de elevada faena, el cuarto consecutivo con más de 200 mil vacunos. El primer trimestre del año fue el de mayor faena desde que se tienen registros. Con una escasa oferta de ganados de calidad, el mercado de la hacienda gorda continúa firme y aumenta sus referencias de precios.

La mayoría de los negocios realizados son por novillos generales y de calidad limitada, las referencias  son de US$ 3,05 a US$ 3,15 por kilo carcasa. Por vacas, los negocios se concretan entre US$ 2,80 y US$ 2,85. Las entradas a planta se han acortado y son de 7 u 8 días.

La industria aumentó los valores por los mejores ganados, que son los que menos se consiguen. Por novillos especiales, los precios se ubican entre US$ 3,15 y US$ 3,20 por kilo carcasa y por vacas pesadas y de buena terminación (más de 230 kilos de carne con grado dos de grasa) la referencia es de US$ 3.

Gustavo Basso, de Gustavo Basso Negocios Rurales dijo a Ganadería Uy que "el mercado está en el piso de valores, de aquí para adelante irán tonificándose debido a la falta de ganado. Sobre finales de la semana próxima ingresan las primeras cuadrillas kosher, por lo que la demanda de novillos va a ser mayor".

La Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) publicó sus referencias y aumentó las referencias de la semana anterior, tres centavos más para el novillo gordo que alcanza los US$ 3,15 y cuatro centavos más para la vaca gorda que sube a US$ 2,94.

La reposición también aumentó los valores en las categorías terneros, novillitos y novillos, terneras y vaquillonas livianas. El ternero promedió US$ 2,11, dos centavos más que la semana anterior, los novillos de 240 a 300 kilos aumentaron dos centavos, a US$ 1,68 y las terneras livianas a US$ 1,75.

El mercado de ovinos se mantiene firme y fluido, el cordero cotiza ente US$ 3,05 y US$ 3,10, el borrego entre US$ 3 y US$ 3,05, el capón entre US$ 2,75 y US$ 2,8 y la oveja entre US$ 2,7 y US$ 2,75.

Faena de marzo es la mayor desde 2010 para ese mes, la del trimestre es la mayor de la historia

La faena de marzo totalizó  227.028 cabezas, el mayor registro desde 2010 para ese mes, 9% por encima de las 208.490 cabezas faenadas en febrero y 7% por encima de las 211.345 de marzo de 2017.

Del total de la faena el 51,4% fueron novillos, totalizaron 116.673, la mayor faena para ese mes desde que se tienen registros. La faena de vacas representó el 46,6%, 105.759 cabezas.  En este caso fue levemente menor a la faena de hembras de marzo de 2017.

En el primer trimestre del año la faena fue de 654.165 cabezas, y se consolidó como la mayor faena para el primer trimestre desde que se tienen registros.

En marzo se faenaron 78.698 lanares, 29,6% más que en el mismo mes de 2017 y 7% por debajo de las 84.580 del mes anterior. En el primer trimestre se faenaron 265.262 lanares, 22,8% más que el año anterior. Del total, el 35% fueron ovejas (92.887) una participación 2% superior que en el primer trimestre de 2017.

 

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