Ganadería

Con pocos negocios concretados, nuevo ajuste en el mercado del gordo

23 de diciembre de 2019
Con pocos negocios concretados, nuevo ajuste en el mercado del gordo

El mercado de la hacienda gorda comienza su séptima semana consecutiva de ajuste en los valores con escases de negocios concretados y disparidad de precios entre plantas. Algunas industrias detuvieron su actividad hasta la segunda semana de enero y otras redujeron su operativa.

La reunión semanal de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) el novillo especial bajó dos centavos a US$ 4,01 por kilo en cuarta balanza para el promedio de la semana pasada. Para las mejores vacas, la referencia se ubicó en US$ 3,78, cinco centavos menos respecto al promedio de la semana anterior y la vaquillona bajó dos centavos a US$ 3,98.

En los tres casos los valores están entre un 20% y un 30% por encima que los de un año atrás.

“La oferta es escasa y hay pocos negocios nuevos concretados. La industria tiene incertidumbre respecto a la cancelación de negocios con China y está sobre stockeada de carne, lo que le pone presión al mercado”, fueron algunos de los comentarios en la reunión de ACG.

El mercado de reposición está estable con pocos negocios concretados y con demanda por piezas de cría. En la grilla de la ACG, el promedio de los terneros se mantuvo en US$ 2,51 por kilo en pie, mientras que los terneros para la exportación en pie subieron cuatro centavos a US$ 2,53. La vaca de invernada bajó seis centavos a US$ 1,76.

Lanares firmes en todas las categorías y con valores récord

El cordero liviano subió tres centavos a US$ 4,11, el cordero pesado subió dos centavos a US$ 4,12. Los borregos subieron un centavo a US$ 4,11, los capones subieron siete centavos a US$ 3,97 y las ovejas subieron seis centavos a US$ 3,92.

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