Ganadería

Con poca operativa y corrimiento de cargas, el novillo gordo no supera los US$ 3,10

26 de marzo de 2020
Con poca operativa y corrimiento de cargas, el novillo gordo no supera los US$ 3,10

El mercado del gordo mantiene una tónica similar al comienzo de la semana. Hay un fuerte ajuste en los valores propuestos por las industrias, pocos negocios concretados y corrimiento de cargas. Y desde la tardecita del martes la incertidumbre sobre la continuidad de la faena con una gremial de trabajadores anunciando paro pero la otra no.

Esta semana no faena Frigorífico San Jacinto, Las Moras y La Caballada. BPU, en tanto, sigue con faena reducida a tres días en la semana. Frigorífico Carrasco faenó hasta este miércoles y suspende la operativa desde este jueves, al menos, hasta el jueves 2 de abril para cuando fueron citados sus trabajadores.  Frigorífico PUL, por su parte, no faenará desde este viernes hasta el próximo miércoles.

Las industrias, los trabajadores y el gobierno continúan en reuniones para reducir los riesgos de contagio de coronavirus.

Con una demanda europea prácticamente detenida -principalmente en todo lo que es enfriado- los frigoríficos proponen entre US$ 3 y US$ 3,10 por kilo en cuarta balanza por los mejores novillos.  Entre US$ 2,80 y 2,90 por vaca gorda y US$ 2,90 a  3 por vaquillona. Hay plantas que no pasan precios.

La oferta es reducida, con productores que se resisten a convalidar los nuevo valores.

Se están faenando ganados de negocios pactados de hace 10 días con muchas plantas posponiendo cargas. Las entradas a planta rondan los 10 días.

La sensación es de incertidumbre, aunque llegan noticias positivas desde China, con la reactivación de la demanda y compras de carne que van en gradual aumento (ver nota aparte). 

En el mercado de reposición parece algo más de oferta aunque la demanda es cautelosa.  Las categorías de negocios más a largo plazo, como terneros, terneras y piezas de cría están más firmes, mientras que las más próximas al gordo siguen acentuando su baja. Este jueves y  viernes surgirán nuevas referencias de mercado en el remate virtual de Pantalla Uruguay.

Empresas que operan en la exportación en pie están comprando teneros, con valores que rondan los US$ 2,35 por animales de 170 kilos. Fuentes de la exportación señalaron que algunas empresas están acopiando ganado aunque no tengan embarques inmediatos pactados.

En lanares el panorama  muestra mayor estabilidad que en vacunos, con plantas que mantienen la demanda para todas las categorías, con China y  a Brasil como principales destinos de la carne ovina. Los corderos livianos rondan los  US$ 3,53 y los pesados los US$ 3,63.

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