Ganadería

Con oferta escasa, el novillo especial supera los US$ 3,15

20 de diciembre de 2018
Con oferta escasa, el novillo especial supera los US$ 3,15

Luego de seis semanas consecutivas de caída en los valores, el mercado de la hacienda gorda rebotó y recuperó la firmeza. Con oferta escasa, faena sostenida -por encima de las 48.000 cabezas- y cargas demoradas por las lluvias, el mercado ajustó al alza.

Para el novillo gordo los negocios concretados van de US$ 3,10 a US$ 3,2, la última referencia para lotes voluminosos y con poco flete de novillos pesados. Para la vaca los negocios van desde US$ 2,9 a US$ 3 en el caso de carcasas que superan los 230 kilos. La vaquillona pesada, con destino a exportación tiene su referencia en US$ 3,10 mientras que la de abasto cotiza en el eje de US$ 3,06 por kilo carcasa. Las entradas a planta se acortaron, son de una semana aproximadamente y algunas para los primeros días de enero.

Joaquín Falcón, integrante de la directiva de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) y del escritorio Romualdo Rodríguez dijo a Tiempo de Cambio de radio Rural que "hay plantas que están terminando las faenas de los ganados de corral y con mayor demanda de ganados de pasto para cumplir con los negocios".

Luego de tres semanas consecutivas de ajuste, la faena semanal de vacunos aumentó y se ubicó en 48.433 cabezas, 3% más que las 47.119 de la semana pasada pero 17% menos que los faenados en igual semana del año pasado, 58.493. Las vacas volvieron a ser mayoría absoluta (51,3%) pero con un volumen que bajó por tercera semana consecutiva: totalizaron 24.826 cabezas. Mientras que los novillos faenados aumentaron respecto a la semana pasada pero se mantuvieron por debajo que los de un año atrás: fueron 22.238.

El mercado de reposición mantiene la firmeza en todas las categorías. En el remate de este miércoles de Lote21 los terneros promediaron US$ 2,04 por kilo en pie, 6% más que los US$ 1,93 del mes pasado, con máximo de US$ 2,47 y mínimo de US$ 1,85. Desde el lado de la demanda estaban presentes tanto invernadores como la exportación en pie.

Los novillos de 1 a 2 años lograron un promedio de US$ 1,92, 3% por encima que el remate pasado (US$ 1,87), mientras que los novillos de de 2 a 3 años y los de más de tres bajaron su promedio a US$ 1,75 y US$ 1,70 respectivamente.

Con preferencias por negocios cortos, las vacas de invernada lograron máximos de US$ 1,40 y un promedio de US$ 1,34, igual que el del remate pasado.

En ovinos la colocación de categorías adultas es escasa y se mantiene como en semanas anteriores la preferencia por cordero mamón. Casi la totalidad de las industrias se han abocado al cordero. Los corderos de hasta 35 kilos se mantuvieron en US$ 3,30, los pesados en US$ 3,32 y el cordero mamón bajó un centavo a US$ 3,45. Los borregos se mantuvieron en US$ 3,30 mientras que las ovejas bajaron cinco centavos a US$ 2,94.

La faena semanal de ovinos se mantiene en niveles elevados aunque inferiores a los de un año atrás, totalizó 31.776 cabezas, principalmente porque el 82% de los animales fueron corderos, categoría que tiene preferencia en la industria en esta época del año.

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