Ganadería

Con menor oferta el novillo gordo alcanza los US$ 3,2

09 de abril de 2018
Con menor oferta el novillo gordo alcanza los US$ 3,2

Con una escasa oferta de ganados de calidad, el mercado de la hacienda gorda continúa firme y aumenta sus referencias de precios.

La mayoría de los negocios realizados son por ganados generales y buenos. Las referencias para novillos son de US$ 3,10 a US$ 3,15 por kilo carcasa. Por vacas, los negocios se concretan entre US$ 2,95 y US$ 3. Las entradas difieren entre plantas entre 4 y 10 días.

La industria aumentó los valores por los mejores ganados, que son los que menos se consiguen. Alejandro Zugarramurdi de Zugarramurdi Negocios Rurales dijo a Conexión Agropecuaria que “Se han concretado negocios por novillos especiales de US$ 3,20 por kilo carcasa y US$ 3,05 por vacas pesadas y de buena terminación”. En vacas no se alcanzaban estos valores desde noviembre de 2015.

“Hay una demanda interesante de la industria sobre todo de vacas, los novillos aumentarán su demanda a fines de esta semana cuando ingresen las primeras cuadrillas Kosher”, dijo Otto Fernandez.  

La Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) publicó sus referencias y aumentó las referencias de la semana anterior, cinco centavos más para el novillo gordo que alcanza los US$ 3,2  y cuatro centavos más para la vaca gorda que sube a US$ 2,98.

El mercado de ovinos se mantiene firme y fluido, el cordero se mantiene en US$ 3,03, el borrego en US$ 2,99, el capón sube dos centavos a US$ 2,81 y la oveja sube dos centavos a US$ 2,69.

Con un primer trimestre que atravesó la mayor faena de novillos desde que se tienen registros y un mercado de novillo gordo que aguantó esta situación por encima de los US$ 3, el novillo puede tener una pos zafra interesante. La menor oferta que se prevé para el resto del año asegura una firmeza al futuro.

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