Opinión

China sigue

03 de marzo de 2017
China sigue

Por Eduardo Blasina

Rabobank ha actualizado hoy sus proyecciones para el mercado de China en proteína animal. Crece todo, como ha venido sucediendo en los últimos años: la carne vacuna, la de cerdo y la de pollo. Pero por lejos las compras que más crecerán son las de carne vacuna.

Esto es por dos razones: en primer lugar es la que tiene actualmente un menor consumo por habitante, y por lo tanto es la que tiene más margen para expandirse.

Por otra parte, aunque los chinos logran crecer en la producción de carne de cerdo y relativamente en la producción de carne de pollo, van en descenso en la producción de carne vacuna.

Tal vez logren crecer más adelante y eso podría ser en base a la importación de ganado en pie. Es decir, otra oportunidad para Uruguay.

La llegada de China como comprador de carne uruguaya es el principal cambio de esta década y seguirá por bastante tiempo más.

Al mismo tiempo también ayer el presidente de Inac proyectó la persistencia del precio de exportación de la carne entre US$ 3.300 y US$ 3.400 (el 2016 promedió US$ 3.400), lo que parece augurar fluidez, pero a precios bastante moderados.

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