Ganadería

China: importaciones de carne continúan en fuerte aumento y recurre a la alta tecnología para enfrentar la fiebre porcina

28 de noviembre de 2019
China: importaciones de carne continúan en fuerte aumento y recurre a la alta tecnología para enfrentar la fiebre porcina

Las importaciones de carne de China confirmaron las expectativas y continuaron aumentando fuertemente en octubre. La epidemia de peste porcina africana ha reducido significativamente el stock de cerdos del país y lo ha obligado a expandir las compras de proteínas en el mundo, fundamentalmente América del Sur.

Según datos del servicio de aduanas chino, las importaciones de carne de cerdo del país totalizaron 177.400 toneladas en octubre, un 114% más que en el mismo mes del año pasado. En el caso de la carne vacuna, el volumen aumentó 63% interanual a 150.800 toneladas, mientras que las compras de pollo crecieron 64% a 66.900 toneladas y las de cordero aumentaron 42% a 28.300 toneladas.

Para enfrentar la epidemia, el gigante asiático ya utiliza inteligencia artificial, monitoreos con chips en tiempo real y robotización para construir grandes empresas cárnicas eficientes y enfocadas en la precisión.

Según informó Clarín, el primer instrumento es un programa de subsidios por U$S 700.000 millones, destinado a financiar la constitución de grandes empresas cárnicas, capaces de producir más de 100.000 cerdos por año a través de un proceso combinado de utilización de “Inteligencia artificial” y robotización en gran escala.

Una de esas nuevas compañías, situada en Jiling (Nordeste de China), utiliza la “Inteligencia artificial” para reconocer el rostro (reconocimiento facial) de cada uno de los integrantes de su stock de cerdos, con el objetivo de alimentarlos con planes específicos mediante un programa robotizado.

Fuente: Valor Económico y Clarín

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