Ganadería

Cayó el stock vacuno y subió levemente el ovino

16 de setiembre de 2019
Cayó el stock vacuno y subió levemente el ovino

El rodeo vacuno superó la sequía del verano de 2018 y sostuvo un rodeo de cría estable –terneros y vacas de cría-,de manera que el descenso fue menor al del año pasado, de acuerdo a las cifras presentadas este lunes por el Sistema Nacional de Información Ganadera (SNIG).

El stock vacuno al 30 de junio de 2019 bajó por tercer año consecutivo, mostró una caída de 165.355 cabezas (-1,5%) respecto al mismo momento de 2018 y quedó en 11.162.976 vacunos. Fue el tercer año de caída del stock, pero manteniendo la capacidad de producción de terneros intacta, lo que hace pensar que el 2020 puede empoezar una fase de crecimiento del rodeo.

El stock de vacas de cría mostró un leve ajuste (-0,3%) pero se mantiene en una cifra elevada, 4.250.498 animales, casi sin cambios en los últimos años (dos descensos de 25 mil cabezas en los últimos dos años) mostrando que el potencial para dar el salto productivo está, si se lograra un destete de 70% se podría  llegar a los 3 millones de terneros destetadosen 2021. En 2020 la producción quedaría cercana a 2,9 millones.

En 2019 el destete fue de 64%, una tasa estable que se repite por quinto año consecutivo pero que es interesante en base a las adversas condiciones climáticas durante el entore de hace dos años. El stock de terneros y terneras bajó 1% respecto al año pasado (28.108 cabezas menos) a 2.733.579 animales.

Aunque aumentó la población de novillos de uno a dos años, la categoría novillos marcó un nuevo mínimo histórico. El 68% de la baja poblacional corresponde a novillos -1.882.415 cabezas-, se contabilizaron 112.032 animales menos que en 2018 (-5,6%) alcanzando el menor valor desde que comenzó la serie 1974.

El stock total de vaquillonas subió respecto al año pasado, impulsado por una mayor cantidad de vaquillonas de 1 a 2 años, que subieron en 90.400 cabezas a 1.272.908 animales. Sin embargo, las vaquillonas de 2 a 3 años bajaron de 469.939 a 446.995 cabezas en 2019.

En los novillos la caída se da en los de 2 a 3 años y en los de más de 3 años, que bajan un 13,5% y un 16,7% interanual respectivamente. Mientras que los novillos de 1 a 2 años aumentan 6,8%.

El resto de la caída corresponde a vacas de invernada que totalizaron 401.269 cabezas, 79.242 animales menos o 16,5% menos que el año anterior y el menor stock en seis años.

Por lo tanto, el stock de ganado faenable –novillos de 2 a 3 años, novillos de más de 3 años y vacas de invernada- sumó 1.378.968 animales, el mínimo desde que comenzó la serie.

Luego de haber tocado un mínimo histórico en 2018, el stock ovino repuntó levemente

El stock ovino mostró una leve recuperación a julio de este año, fundamentalmente por el crecimiento de borregas dientes de leche y capones, fruto del muy buen precio de la lana. Al 30 de junio de 2018 el SNIG contabilizó 6.418.703 lanares, 84.630 cabezas más o 1,3% más que los 6.334.073 del año pasado.

La mayor suba se vio en las borregas dientes de leche que aumentaron 9% o 66.940 cabezas a 659.930 animales. En segundo lugar, los corderos contabilizados fueron 26.400 más que el año anterior: un total de 294.514 animales.

Las ovejas de cría “máquina de producción” del rodeo ajustaron levemente a la baja y totalizaron 3.394.920 cabezas, un ajuste de 1% o 32.840 cabezas menos que en el mismo momento del año pasado.

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