Ganadería

Carne uruguaya en China: aumenta la competencia de Argentina y Brasil, señaló trader

31 de octubre de 2019
Carne uruguaya en China: aumenta la competencia de Argentina y Brasil, señaló trader

China mantiene muy firme su demanda de carne con muy buenos valores, aunque la competencia para Uruguay es creciente. Aumenta presencia de Argentina y Brasil en volumen y valor, mientras  los costos de producción  locales dificultan que cierre la ecuación industrial, señaló a Tiempo de Cambio de radio Rural el trader Daniel Castiglioni, director de la empresa Castitrading, que opera en aquel país desde hace más de diez años.  

Castiglioni apuntó que los precios para la carne se mantienen firmes, y las nuevas plantas industriales habilitadas de otros países (como Brasil) no han afectado ni los valores ni la demanda china. Hay un aumento en el precio de la carne de cerdo en las últimas semanas, dijo, lo que ha generado un incremento en la demanda de otras carnes.

Sin embargo, la competencia de Argentina y Brasil es muy fuerte, subrayó. “Uruguay está fuera de la realidad del mercado (…) Argentina ha crecido exponencialmente. Viene moviendo mucha carne y a precios muy competitivos, y no tiene problema de bajar los precios para colocar sus productos”, sostuvo. “Ahora se ve por todos lados el producto argentino, y Uruguay se ve con poco volumen y lo que hay, caro”, agregó.

Castiglioni informó que Uruguay está vendiendo su carne US$ 100 o US$ 200 por encima de Argentina y que si bien se paga algo más,  hay un límite para ese sobreprecio, que fluctúa entre 10% y 15%. “El tipo de carne de Uruguay que está yendo a China es mejor, mientras que Argentina está mandando en muchos casos alguna vaca flaca o de inferior calidad”, contó.

El precio local del ganado respecto a la región y los costos de Uruguay son determinantes para que actualmente los números de la industria frigorífica “no den”, remarcó el operador. “El negocio está muy difícil”, insistió.

Defendió la trazabilidad como elemento de ventaja comparativa, aunque todavía es necesario enfocarse en capitalizar ese valor agregado y que el cliente lo vea y lo exija, dijo.

Escuche la entrevista a Daniel Castiglioni

  

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