Ganadería

Carne de cordero alcanza precio récord en Australia

14 de setiembre de 2018
Carne de cordero alcanza precio récord en Australia

En Australia el precio de la carne de cordero sigue trepando y tocó un récord histórico. Por primera vez cruzó los 900 centavos de dólar australiano por kilo carcasa (aproximadamente US$ 6,4).

Luego de una fuerte ebullición, el mercado tuvo una leve retracción de precio en los últimos días a 836 centavos de dólar australiano (aproximadamente US$ 5,9) al 11 de setiembre.

El récord nacional se rompió el lunes pasado con corderos de 35 kg de carcasa vendidos a $ 344 por cabeza, informó Meat and Livestock Australia (MLA).

El precio no deja de subir mientras el stock de cordero pesado se derrumba. La oferta nacional de corderos pesados se redujo drásticamente, con productores que aceleraron la venta a medida que aumentaban los precios.

 Los altos costos de granos y la mínima oferta forrajera en la mayor parte del país ha hecho que sea cada vez más difícil que se recuperen las existencias. Desde principios de abril, el indicador nacional de cordero pesado ha trepado 37% (o AU$ 67) por un cordero de 30 kg de carcasa.

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